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Como se ha comentado en varias ocasiones, uno de los aspectos más importantes de la enfermedad renal es que se trata de una enfermedad silenciosa,...

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¿Quiere evitar la Insuficiencia Renal Crónica? Así debería alimentarse

Posted by Médica Santa Carmen on 09-dic-2016 11:04:30

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La función ejecutada por los riñones en el cuerpo humano es fundamental; por una parte, eliminan las toxinas y desechos que nuestro cuerpo no necesita, y por otra, contribuyen a la producción de diferentes sustancias que sirven para mantener el cuerpo en equilibrio. De ahí, que estos órganos son considerados los filtros principales de nuestra sangre y, por ello, mantenerlos saludables es clave para el equilibrio hidrosalino del organismo.

Son muchos los factores que pueden enfermarlos, lo que nos haría padecer de enfermedades renales que pueden eventualmente tornarse crónicas. En virtud de ello, es imprescindible mantener hábitos saludables para poder tener una óptima salud renal que garantice el funcionamiento completo de nuestros riñones.

 

Nuestro estilo de vida, como lo que comemos y bebemos afectan el funcionamiento  de nuestros órganos; sin embargo, no se trata de hacer sacrificios extraordinarios para mantener la salud de nuestros riñones y prevenir una insuficiencia renal crónica, sólo es necesario:

 

  • seguir una dieta balanceada,
  • beber entre 1,5 y 2 litros de agua al día
  • reducir el consumo de alcohol y tabaco
  • realizar alguna actividad física regularmente
  • acudir frecuentemente al médico y nutriólogo

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 A continuación le hacemos algunas recomendaciones que marcarán la diferencia y, sin duda, le servirán de referencia para corregir su alimentación y así evitar la insuficiencia renal crónica. 

 

¿Cómo lograr una alimentación correcta? En 5 pasos: 

1. Disminuya la sal y el sodio, de esta forma, podrá mantener estable su presión arterial. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), es recomendable que el consumo de sal no pase de 5 gramos  y el sodio de 2.300 miligramos diarios . 

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¿Cómo puede controlarlo?

  • Evite añadir sal, salsa de soja o de pescado al cocinar. En su lugar, utilice especias, hierbas y condimentos sin sodio.
  • Prefiera alimentos frescos. Los alimentos empaquetados suelen ser altos en sodio, por lo que es importante leer la etiqueta información nutricional e identificar el Valor Diario (%VD) para determinar  la cantidad contenida en una ración. (Un valor superior a  20% indica que contiene un porcentaje alto).
  • Disminuya la ingesta de aperitivos salados y no coloque el salero en la mesa, así evitará caer en la tentación de añadir más sal en la hora de la comida.
  • Enjuague con agua los vegetales, frijoles, carnes y pescados enlatados antes de consumirlos.
  • No consuma alimentos procesados (refrescos, jugos embotellados, embutidos, enlatados, aderezos, salsas procesadas).

 

  1. Ingiera la cantidad y el tipo adecuado de proteínas.

Consulte con un nutricionista acerca de las cantidades correctas para su cuerpo.

 

¿Cuáles son los tipos proteínas?

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  1. Prefiera alimentos saludables para el corazón, así  evitará la acumulación de grasa en los vasos sanguíneos, el corazón y los riñones.  
  •   Consuma alimentos horneados, asados o salteados y evite  freírlos, empanizarlos o capearlos, y agregarles mucha grasa.
  •    Con un papel absorbente, retire el exceso de grasa de la carne y la piel del pollo y el pavo antes de consumirlo.

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¿ Qué debe elegir?

  • Cortes magros de carne.
  • Carnes blancas (pollo o pavo sin piel).
  • Pescados.
  • Frijoles.
  • Vegetales.
  • Frutas.
  • Lácteos bajos en grasa.

 

  1. Consuma alimentos bajos en fósforo.
  • Revise la etiqueta de los productos y ubique las palabras que contengan la nomenclatura FOS (PHOS en inglés).
  • Evite consumir carnes procesadas como el jamón o enlatadas. 

¿Qué alimentos tienen un bajo contenido en fósforo?

  • Frutas y vegetales frescos.
  • Cereales de maíz y de arroz.
  • Leche de arroz.
  • Panes, pastas, tortillas, arroz.
  • Gaseosas de color claro.

¿Qué alimentos debe evitar?

  • Chocolates.
  • Embutidos. 
  • Jugos embotellados. 
  • Gaseosas en general.

 

  1. Prefiera alimentos con una cantidad adecuada de potasio y así contribuirá con el correcto funcionamiento de sus nervios y músculos.
  • Antes de seleccionar algún sustituto para la sal, lea la información nutricional al reverso del empaque y consulte con su médico.

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 ¿ Qué alimentos tienen un bajo contenido de potasio?

  • manzanas, duraznos.
  • zanahorias, vainitas.
  • pasta, tortillas y pan blanco.
  • arroz blanco.
  • leche de arroz (no enriquecida).
  • cereales cocidos de arroz, trigo o sémola.

¿ Qué alimentos tienen un alto contenido de potasio?

  • Refrescos y jugos embotellados
  • Naranjas, plátano, sandía, mango, tuna. 
  • Papas, jitomate. 

 

Recuerde que la clave está en comer equilibradamente, para ello, visite a su médico nutricionista, quien es el único capacitado para diseñar la dieta que mejor se adapte a su condición física y estilo de vida.

 

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Topics: Insuficiencia Renal Crónica,, Enfermedad Renal Crónica, Nutrición Renal

Todo lo que necesita saber sobre la Enfermedad Renal, en un sólo lugar.

En Médica Santa Carmen nos preocupamos por todos y cada uno de nuestros pacientes, y para ello, contamos con esta vía para compartir conocimientos, experiencias e información de utilidad con toda la Familia Santa Carmen. 

En este blog encontrarán, entre muchas cosas:

  • Recomendaciones para su tratamiento de hemodiálisis
  • Tips nutricionales para el paciente renal
  • Experiencias y conocimientos generales sobre la IRC
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